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Beleuchteter Supermarkt in der Abenddämmerung mit einem angeschlossenen mobilen Notstromaggregat neben dem Gebäude.

Lebensmittelhandel · Mobile Notstromversorgung

Mobile Notstromversorgung für Lebensmittelmärkte

Schützen Sie Ihre Waren bei lokalen Stromausfällen. Bereiten Sie geeignete Märkte für gemeinsam genutzte Aggregate oder Batteriespeicher vor.


Die Arbeitsgruppe

Wir helfen Lebensmittelhändlern, bei lokalen Stromausfällen ihre Waren zu schützen und ihre Märkte weiterzubetreiben. Beim Stromausfall im Januar 2026 in Berlin waren wir an der Notstromversorgung von betroffenen Supermärkten beteiligt.

  • Food Defence
  • Food Safety und HACCP
  • Qualitätsmanagement (QM)
  • Business Continuity Management (ISO 22301)
  • Kriminologie und Prävention
  • Elektrotechnik
  • Forschung an Hochschulen
  • Lebensmitteleinzelhandel
  • Mobile Notstromversorgung

Das Konzept in drei Schritten

Kühlregale und Tiefkühltruhen mit Lebensmitteln in einem Supermarkt.

So bereiten Sie Ihren Markt auf Stromausfälle vor

Klären Sie, wer handelt, was weiterläuft und wie die mobilen Geräte zum Markt kommen.

Die Kühlung sichern

Kühl- und Tiefkühlwaren haben Vorrang. Prüfen Sie die Temperaturen und legen Sie fest, wann Sie Waren umlagern oder den Markt schließen.

Vor dem Stromausfall entscheiden

Legen Sie fest, welche Märkte zuerst Geräte bekommen, wer den Notfallplan umsetzt und was weiterlaufen kann.

Personal und Logistik planen

Stimmen Sie Anlieferung, Aufstellort, Kraftstoff, Personal, Kommunikation und Sicherheit ab.

Den Anschluss vorbereiten

Lassen Sie den Anschluss mit Umschalt- und Schutztechnik für die vorgesehenen Geräte installieren und prüfen.


Blaues Aggregat auf einem Anhänger neben einem Supermarkt; Kabel führen zur vorbereiteten Wandeinspeisung.

Risiken bewerten und den Einsatz planen

Wie wählt man die richtigen Märkte aus?

Bei Filialnetzen mit mehreren tausend Märkten muss vor einem Stromausfall festgelegt werden, welche Standorte zuerst versorgt werden. Sonst droht Ad-hoc-Triage: Unter Zeitdruck muss entschieden werden, welcher Markt ein Aggregat erhält. Vorab muss geklärt werden, ob an der Örtlichkeit ein mobiles Aggregat betrieben werden kann. Unser Risikowerkzeug gewichtet die Bedingungen vor Ort, den Warenwert, die Sicherheit und die Bedeutung für die Lebensmittelversorgung in Ihrem Filialnetz.

Wir haben ein Risikowerkzeug. Damit prüfen wir die Eignung Ihrer Märkte und empfehlen, welche zuerst technisch ausgerüstet werden sollten.

Meine Lebensmittelmärkte prüfen lassen
Platz und Zugang
Prüfen Sie Aufstellfläche, Kabelwege, Anschluss und Vorgaben vor Ort. Halten Sie Zufahrten und Wege für Rettungskräfte frei.
Lieferzeit
Prüfen Sie, wie schnell Geräte eintreffen können, auch wenn mehrere Märkte in der Umgebung betroffen sind.
Logistik
Klären Sie, wer die Geräte bringt, wo sie stehen und wer sich während des Betriebs darum kümmert.
Reihenfolge
Wägen Sie den Aufwand für die technische Ausrüstung, Warenwert, das Risiko von Unruhen und Lebensmittelversorgung ab. Je nach Kriterium können unterschiedliche Märkte Vorrang haben.

PowerLock: den Markt vorbereiten

Mobile Notstromgeräte anschließen

Mit PowerLock können Sie ein mobiles Aggregat oder einen Batteriespeicher an Ihren Markt anschließen. Geräte verschiedener Anbieter sind möglich, wenn sie die elektrischen Anforderungen Ihres Marktes erfüllen.

Eine Elektrofachkraft plant den Anschluss, installiert die Umschalt- und Schutztechnik, prüft die Anlage und nimmt sie ab. Autorisierte Personen können anschließend vorkonfigurierte Geräte ohne Elektriker vor Ort anschließen. (Es gelten die jeweiligen rechtlichen Bestimmungen.)

PowerLock-Schrank mit einem Aggregat und einem mobilen Batteriespeicher als alternativen Stromquellen.
Aggregat oder mobiler Batteriespeicher
PowerLock-Einspeiseschrank mit fünf unbestückten, farbcodierten Buchsen.

Installieren und prüfen

Die Notstromversorgung wird nach der gewählten Betriebsstufe dimensioniert. Eine Elektrofachkraft installiert und prüft den Einspeisepunkt einschließlich Umschalt- und Schutztechnik.

Fünf PowerLock-Stecker mit Kabeln an einem beschrifteten Einspeiseschrank.

Anschließen

Autorisierte Personen können vorkonfigurierte Aggregate oder Batteriespeicher am vorbereiteten Einspeisepunkt ohne Elektriker vor Ort anschließen. (Es gelten die jeweiligen rechtlichen Bestimmungen.)

Angeschlossener PowerLock-Schrank vor beleuchteten Kühlregalen.

Versorgen

Die Versorgung kann auf mehrere getrennte Stränge aufgeteilt werden: Kühlung, Kasse/IT und Beleuchtung bis hin zum Backshop. So setzen Sie den vorbereiteten Betriebsplan um.


Drei Betriebsstufen

Zuerst die Waren schützen

Die Kühlung hat Vorrang. Ob Sie weiter verkaufen können, hängt von Strom, Personal, IT und Zahlungssystemen ab.

Schnittansicht eines Supermarktes mit Kühlung, Betriebstechnik und einem externen Aggregat.
  1. 01

    Nur kühlen

    Der Markt bleibt geschlossen. Kühl- und Tiefkühlwaren bleiben auf den erforderlichen Temperaturen.

  2. 02

    Eingeschränkt verkaufen

    Beleuchtung, Kassen, Zahlungssysteme und IT kommen für einen vereinbarten eingeschränkten Betrieb hinzu.

  3. 03

    Den gesamten Markt betreiben

    Weitere Funktionen laufen wieder, soweit Strom, Personal, Sicherheit und Betriebsplan es erlauben.


Mit Lebensmitteln gefüllte Tiefkühlinseln und Kühlregale in einem Supermarkt.

Finanzielle Verluste begrenzen

Verderben Kühl- und Tiefkühlwaren, verlieren Sie deren Wert. Dazu kommen Kosten für Entsorgung und Ersatz. Mobile Notstromversorgung kann diese Verluste begrenzen. Unser Ziel ist, die vereinbarten Marktfunktionen 72 Stunden mit Notstrom zu betreiben. Das schafft Zeit, weitere Aggregate und Kraftstoff bereitzustellen, Waren umzulagern oder den vollständigen Betrieb wieder aufzunehmen. Auch der Weiterbetrieb mit Notstrom bis zur Wiederherstellung der Netzversorgung gehört zu den Handlungsoptionen.


Zwei Menschen laden nachts ihre Handys an einem abgenutzten Tisch außerhalb eines eingezäunten Aggregats; das Versorgungskabel führt zum beleuchteten Supermarkt.

Kriminologie, Food Defence und Nachbarschaft

Personal und Waren schützen

In Krisen kann es zu Plünderungen und Ausschreitungen kommen. Unsere Kriminologen berücksichtigen diese Risiken bei der Standortbewertung und entwickeln Maßnahmen, um die Sicherheit von Personal und Waren zu maximieren. Diese Maßnahmen gehören in das Gesamtkonzept.

Eine einfache Möglichkeit, die Nachbarschaft einzubeziehen, ist eine Lademöglichkeit für Handys.


Häufige Fragen

Wir helfen Ihnen zu entscheiden, welche Märkte zuerst vorbereitet werden und was dafür nötig ist. Fachleute verschiedener Bereiche entwickeln den Handlungsleitfaden und planen gemeinsam die Vorbereitung vor Ort. Geräte können Sie über unsere Partner organisieren.


Kontakt

Mit der Arbeitsgruppe zusammenarbeiten

Ihre Lebensmittelmärkte prüfen lassen

Beginnen Sie mit einer Region oder einer Gruppe von Märkten. Wir finden geeignete Standorte, legen die Reihenfolge fest und zeigen, wo genauer geprüft werden muss.

Meine Lebensmittelmärkte prüfen lassen

In der Arbeitsgruppe mitarbeiten

Bringen Sie Erfahrung aus Lebensmittelhandel, Lebensmittelsicherheit, Food Defence, Qualitätsmanagement, Kriminologie, Forschung, Ingenieurwesen oder Notstromversorgung ein.

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